生日前，蒙店長送了價格驚人的頂級藍山，假日得空開封、磨豆、鍋煮，從廚房到客廳到書房，滿室生香 。嗅覺得到滿足，味覺也不遑多讓，入口斯文雅緻，尾韻回甘久久不散。單喝一杯還剩一些，想說來加點盤古拉鮮奶如何，沒想滋味奇佳，不只台灣，即便國外喝過的 café latte、café au lait 皆遠不能比。 不是美食節目慣常形容「嘩～～爆濃滋味在嘴裡炸開」那種，是該足的地方足，該輕的地方輕，韻律、節奏高低輕重緩急分明，以及最難得的，尾韻綿長。 這純粹來自產品本質好，不是說價錢高低不重要（一分錢一分貨畢竟有其道理），而是若僅單看價格標籤吹噓說嘴，不成了國王的新衣？一如你曾在法國見過土老闆怎麼憑價錢僅 100 法郎便斷定某款紅酒「不能喝」而非品嘗過與菜餚的搭配性再說；又或者你在高檔鐵板燒餐廳吃了合作廠商老闆特意加點「讓後輩嘗嘗鮮」的單烤酥皮後脫口而出「酥皮層次又多又分明卻一點都不油，非常難得」讓對方略顯吃驚，以為你時常出入這類場合。 本質。搭配。均衡。節奏。韻律。尾韻。 食物、事物，乃至人物，都是。 曾經，自認明白若干道理以致不耐凡俗，一心想往深山裡去，但因成天仍在名利場上拚搏而弄得左不左右不右。現在稍微好一點，就那麼一點點，原因很簡單：像孩提時代那樣「偷偷喜歡」就好了。 用咖啡來比喻，日常還是便利店咖啡居多，一旦遇上好店好品，就「偷偷喜歡」。這想法也許阿 Q，卻管用。 深山有時不在山裡，在心裡。
